產品名稱：孜然提取物
別名：馬芹子
英文名稱：Cuminum cyminum extract
提取來源：為傘形科植物孜然芹的果實提取加工，噴霧干燥而成的精細粉末。
化學成分：果實中含芹菜素-5-O-吡喃葡萄糖甙（apigenin-5-O-glucopyranoside)[1]，芹菜素-7-O-吡喃葡萄糖甙（apigenin-7-O-glucopyranoside)，木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖甙（teolin-7-O-glucopyranoside)[1，2]。果實中還含揮發油2%-5%；對-聚傘花素（p-cymol)，α、β-蒎烯（α、β-pinene)，枯醇（cuminalco-hol)，枯醛（cuminaldehylde)，α、β-水芹烯（α、β-phellandrene)，紫蘇醛（perillaldehylde)，α-松油醇（α-terpineol)，丁香酚（syringol)，月桂烯（myrcene)，α、γ-松油烯（α、γ-terpinene)，檸檬烯（limonene)，桉葉素（cineole)，對-3-孟烯-7-醛（p-menth-3-al），1，3-對-二烯-7-醛（1，3-p-menthadien-7al)，1，4-對-孟二烯-7-醛（1，4-p-men-thadien-7-al)，香葉醛（geranial)，水芹醛（phellanral)，丁香烯（caryophyllene)，β-金合歡烯（β-farnesene)，β-甜沒藥烯（β-bisabo-lene)。
此外，孜然芹還含膽堿（choline)。
檢測方法：TLC
規格：10：1
外觀:棕黃色粉末

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